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蒲瓜炒肉片的做法步骤

1.瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.蒲瓜去皮洗净。

3.切成薄片。

4.锅中放油烧热，下入肉片翻炒变色盛出。

5.锅中留底油，下入蒲瓜片翻炒，加少许水烧一会。

6.蒲瓜变软，放入炒好的肉片和葱花，加盐调味炒匀。

7.时令菜肴，鲜甜美味。